HOT キッチンカープロジェクト

「試食会 2018.8.27」

HOTキッチンカープロジェクトです!
9月16日のプレスリリースに向けて、比嘉さんのお宅で試食会を行いました。
注文が入ってから提供まで、当日のオペレーション通りに行った上で、料理の感想や気づいたことに関して、HOTの学生ボランティアやスタッフの方々と意見交換を行いました。
MGMリゾートのシェフから頂いたメニューを元に作られた料理は、見栄えもおしゃれでとても美味しかったです。

ただ、実際に大学で売るとなった時に、値段設定や価値の推し出し方など、考えなければいけないことは多く存在します。この商品のどこを推せばどんな大学生が買ってくれるのかや、実際の販売までに考えられるリスク等もこれから徹底的に考えていければと思います。

 

明治大学高橋正泰ゼミ
昭和女子大学高木ゼミ